ご希望の曲だけを練習することも可能です。

基礎をすっ飛ばしてその曲だけのレッスンも、可能です。

ただし、曲を作るのは、家を建てるようなものなのです。まさに家の基礎となる杭をしっかり地面にささず、家の構造もあまり考えずとりあえず見てくれだけでもまねようとすれば、いびつな形になったり傾いたりと欠陥住宅になります、そのようなものなのです。

やれと言われればやりますが、基礎なしに曲の完成は難しいと思います。

お勧めはその曲に必要最低限の基礎だけ教えていただきつつ、曲もしっかりと進めていく、こういうやりかたがよいのではないでしょうか？